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産地まで車もはいれないので、バイクで突入
カンボジアとの国境地域、山岳民族がゴマ栽培
原始焼畑農業で陸稲栽培。そのキツネ除けにゴマを植えている。 他の産地とゴマの品種が違い、１メートルの高さまで木の状態でその上にゴマの茎が広がるような品種。
ベトナムの黒ゴマ。もちろん無農薬である。 経済的にも栽培知識としても＜農薬＞のはいる余地は全くない。 品質は漆黒の色艶で上質。
集荷場の作業。風を送って軽いゴミを除去。 ４０年前の子供の頃、大象もこの作業をしていました。
ゴマはお菓子のほか、このようなクレープ状のものにたっぷりつかっています。市場ではひもで縛って山と積まれています。
セサミ日記の方も是非のぞいてください。
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