(2006/12)
2006/12/31(Sun)
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その昔、大晦日の夜は物忌みして身を清める風習があっ
た。「年の内につもれる罪はかきくらしふる白雪ととも
にきえなん」。紀貫之の歌のようにいけばいいが、地球
温暖化で雪もふらず、今年の罪はとても消えそうにない。
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2006/12/30(Sat)
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たしか『廃墟の美学』？＜図書館の廃墟＞が紹介されて
いたのを思い出した。崩れ落ちた書棚の前にフロックコ
ートの紳士が平然と本を探している絵。年末、読みもし
ない本が散乱したままの部屋に我ながらあきれかえって。
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2006/12/29(Fri)
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戎っさんが大阪天満宮で復活。６０年ぶり。天満あたり
は堀川戎に笹をもっていく習慣だ。『天満繁昌亭』オー
プンがきっかけ。お笑いやったら笑顔のえべっさん。繁
昌亭横丁の＜ごま団子＞食べて商売繁盛、ってなぐあい。
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2006/12/28(Thr)
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＜てっちり＞は東京にも人気が。大晦日、黒門市場のふ
ぐ売場はまさに大阪の食エネルギーを代表する。何百の
とびはねるふぐをセリおとすと威勢いい兄ちゃんがすぐ
さばいてくれる。家族で鍋を囲む食文化の意義は大きい。
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2006/12/27(Wed)
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大阪弁ものの本のなかでも一番本質をつっこんでるのは
『大阪弁「ほんまもん」講座』。その著者の札埜和夫さ
んが和田萬の店頭に買い物にきてくださって驚き。愛読
して手あかまみれの本をとりだしてサインをしてもらう。
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2006/12/26(Tue)
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繁昌亭横丁に胡麻の店をだしてから５日。大阪うわさ名
物「黒ごまやん団子」が大人気。生菓子は在庫がきかな
い商品。製造箱詰作業で毎朝てんやわんや。「ごまやん」
が大阪おみやげ代表になれる日を夢みて頑張りましょう。
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2006/12/25(Mon)
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『天の腕』棚木恒寿。「もしかしてトマトの糖度に比べ
つつ受け入れたのか君のからだを」「相撲する男すくな
くなりしより清かなる水は店に売らるる」。月に何冊か
見知らぬ方から歌集がとどく。若い歌人から新鮮な水を。
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2006/12/24(Sun)
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ごまやんの弟、誕生。繁昌亭横丁にごま団子の店を開店
するにあたって＜ごまやん＞がお引越。となると本店が
さびしくなるので、抜水政人さんに弟作りを依頼。きち
んと正座してお行儀はいいんですが、どことなく図太い。
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2006/12/23(Sat)
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わはは本舗・梅ちゃんのワンマンショー。エンタテナー
として抜群。サービス精神に徹して入り口から一気に笑
いの壺へもっていく。客をいじるのが上手。シャンソン
がベースだから笑いがきちんと収まっていく。作戦勝ち。
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2006/12/22(Fri)
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天満天神繁昌亭真横の一等地に『胡麻司・和田萬』がオー
プン。『饅頭こわい胡麻こわい』『金もち団子』『黒ご
まやん団子』『大阪ごま菓子』など落語寄席にちなんだ
新製品を並べた。天満宮によるご祈祷の儀式から幕開け。
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2006/12/21(Thr)
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スイーツはセットにしたときの気配りや説明カードにパ
ティシエの個性が現れて面白い。気鋭若手の自慢たらし
いものや、いかにもデザイン勝負洗練の極地モノが氾濫
だが『川端風太朗』はあたたかい人柄がにじみ出ている。
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2006/12/20(Wed)
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『なか井』。懐石と蕎麦のコース。内装も舞台美術のよ
うな洗練。塩、山葵、大根も質がいい。ただし、ご主人
が＜講釈たれ＞。言うだけならまだしも客の蕎麦をさわ
りまくって食べ方を指導。ダレニムカッテユウトンジャ。
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2006/12/19(Tue)
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『にこら』。京都智恵光院の蕎麦屋。中心からはずれる
がそんなことをいえばうまい蕎麦屋はみんな辺鄙。京野
菜や鴨の肴が洗練されていて酒好きならベスト１０にい
れたい蕎麦屋。くわい、堀川牛蒡等が滋味あふるる食感。
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2006/12/18(Mon)
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『桜会』が支店を。和紙を多用しながらスタイリッシュ
な設計の割烹。満田さんは調理法、盛りつけ、酒すべて
に研究熱心。挑戦が熟成に変わる注目の若手。この日は
シャンパン５種類。正当かつ小規模な醸造家の酒ばかり。
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2006/12/17(Sun)
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『俳句の射程』仁平勝。「俳句に関わるときは、風狂に
遊ぶ別の存在に変身する。それはとりもなおさず、外部
の社会では通用しない言葉の美学に価値を置くことだ」。
一般生活者の価値観とは違うものだと＜隠語性＞を主張。
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2006/12/16(Sat)
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あるパティシエと胡麻を使ったスイーツ展開を企画。プ
ライベートルームにお伺いすると壁面に迫力のある油絵
が何枚も。画家は大西浩二とある。漫才コンビ＜ちゃら
んぽらん＞大西の画才は有名だ。情熱あふるる色の氾濫。
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2006/12/15(Fri)
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「大阪文化賞特別賞」に桂三枝さんが選ばれた。『天満
天神繁昌亭』建設への尽力。官の力を借りず民間の力だ
けでこぎつけた。オープンから２ヶ月で３万人突破。昼
席は連日満杯。蕎麦屋や教会でのライブ寄席より気楽だ。
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2006/12/14(Thr)
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「飲んだら、飲んどこ」。薬事法は厳しくなって食品広
告や効能表示が難しい。＜二日酔い対策という効果効能
と容易に解釈できる＞の理由で『ウコンの力』の宣伝文
句でさえ指導がはいった。コピーライターの腕の見せ所。
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2006/12/13(Wed)
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食句塾忘年会。恒例年間ショック賞決定。「サクラチル
少年へハム厚く切る」翆胡。ことしは新入会員が４名も
ふえ総勢１５名。勉強会でもなく＜食＞をテーマに言い
たい放題の句会。おかげで旬の食材に敏感になってきた。
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2006/12/12(Tue)
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繁昌亭に。お目当てがあったわけではない。定席のおも
しろいところは何人かの演目が「おたのしみ」とあって
どんなネタが演じられるのかわからない。すっかり貫禄
のついた呂鶴は＜変な親子＞を前フリに『植木屋娘』を。
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2006/12/11(Mon)
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『王の男』。韓国史上最悪の暴君・燕山君と寵愛される
芸人のお話。ほぼ同時代の足利義満と美童・世阿弥を連
想しつつ観る。韓国パワーには『殺人の追憶』に圧倒さ
れたが、他はわかりやすくてつるんつるんが物足りない。
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2006/12/10(Sun)
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『さよなら、サイレントネイビー』伊東乾。今年の知的
興奮度ベスト１。サリン実行犯、豊田の同級生という立
場でオウムを分析しながらテーマは太平洋戦争を包含し
て日本の病理構造を炙り出す。「局所最適 全体崩壊」。
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2006/12/09(Sat)
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１日千件アクセスのあるリンク先がＨＰ閉鎖の連絡をし
てきた。＜自然の移ろいを楽しむよりメールに時間を消
費するのは無駄。情報発信をただ良い事だと信ずる時期
は過ぎた＞。ブログとやらで総露出狂時代に大人の決断。
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2006/12/08(Fri)
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繁昌亭横に店をだすことになり＜ごま饅頭＞の新作を考
案中。落語ファンの客層を狙ってネーミングは『饅頭こ
わい・胡麻こわい』。ところが若い世代は意味がわから
ない。こんなポピュラーなネタさえ通じなくなっている。
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2006/12/07(Thr)
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『ひよこ』饅頭の鳥の形に商標登録は認められなかった。
＜ひよこ＞サイドも味に自信があるなら商標などなくて
もいいだろう。真似する側の心理もせこい。味作り、物
作りするならばオリジナリティを発揮するのが当たり前。
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2006/12/06(Wed)
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越前大野の蕎麦粉の質が良かったので福井の蕎麦屋巡り。
『七間本陣』おろし、つゆ、ごまだれの３種。『御清水
庵』おろし。越前そばは最初から出汁に辛み大根をすり
おろしてある。蕎麦切りタイプは違ったが両者とも上手。
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2006/12/05(Tue)
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風の盆の町、八尾へ。胡麻栽培を拡大したいという相談
をいただいたので来年からの指導に。この地域が文化レ
ベルの高い町であることに驚く。おわら以外にも曳山祭。
豪壮華麗な山車は祇園祭を凌ぐほど。農村文化は奥深い。
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2006/12/04(Mon)
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『００７カジノロワイヤル』。先月ミャンマーの空港待
合室で久々に００７を観て興奮。今回の新作を高校生の
ように待ち望んだ。ボンドマティニーも確認。そういえ
ばミャンマーでそれを注文したら、とんでもないものが。
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2006/12/03(Sun)
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その福澤氏の別荘で我らワイン会メンバーの桃雪亭歌仙。
手作りの暖炉に薪が燃える。野外で魚と肉を炭火焼き。
今回の赤はバローロ、バルバレスコ。３時間で名残１８
句。飲んで騒いでばかり。とてもお披露目できない歌仙。
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2006/12/02(Sat)
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田中敦子のアトリエへ。草間弥生、オノヨーコと並ぶ現
代美術の女性作家。１年前に死亡。福澤博さんが全作品
を委託されている。かっての制作現場にたてかけられた
巨大カンバス。円と線で絵の具をぶちまけたエナジーが。
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2006/12/01(Fri)
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高松塚古墳。カビ問題などで移動させての修復作業に。
そのため地元民も古墳をみれなくなるので最後の公開。
上部から盗掘の形跡をみるのが面白い。飛鳥はちょっ
ともりあがった丘や森があればそれが古墳。時空超え。
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