ご質問の「ごま塩」というのは食卓に置くふりかけのことですね。

ごま、塩。おのおのは古代からの調味料です。
だから、古代人もごま塩をたべたのでしょう、という判断は間違いです。
塩をふりかけに利用するのは、「焼塩」の発明からです。
通常の「粗塩」をもう一度焼成したものが「焼塩」。
１６世紀中頃から壺焼塩は始まったようです。
この焼塩は当時二日間以上の手間暇をかけてつくったもので、非常に高価。
その普及品としてごまやしそを混ぜて、「ごま塩」「しそ塩」の形で、
ふりかけとなったのがルーツと考えられています。
一般的に、にぎりめしにゴマと塩、または味噌などをまぜこんで、
戦国時代の武将は野戦食としました。
「胡豆昆丸」は胡麻、大豆、昆布を飯にまぜこんで握り飯にしたもので、
戦国時代の健康食であるのはよく知られています。
しかし、「ごま塩」というふりかけのルーツとは言い難い。
また、禅寺の朝食はごはんと味噌汁にごま塩、というからには
禅宗の始めの時代からあったのでは、という推測もあります。
塩を味付けに使ってはいましたが、ふりかけ的に使用するのは、
焼塩の発明の後ですから、これは現在の禅寺の食習慣にすぎません。

以上の見解は、『ふりかけ』（学陽書房）を参考にさせていただきました。

ちなみにわだまんの『胡豆昆ふりかけ』は、胡豆昆丸をふりかけにしたもの。
さらにグレードアップしたのが『黒七ふりかけ』なんです。
『サラダにごま塩』同様、ふりかけシリーズをたのしんでくださいね。