わだまんの ごますり台所
セッ セッ セサミ

No.6　「金のしずく」　極上金ごま油で　　
　即席ザーサイ焼きそば

＜材料＞

中華生ラーメン ３玉 中華スープ
（市販の濃縮タイプ）		 大２
金の雫（金ごま油）　　 大２
ザーサイ 100g 金いりごま 大２
ねぎ １本

＜手順＞

  1. ザーサイはせん切り、ねぎは鉛筆を削る様に、ささがきにしておく。

  2. 中華生めんをゆで、さっと水洗いしてざるにとり、水気をよく切っておく。
    ごま油（金の雫）大２をフライパンで熱し、その中で強火で炒める。

  3. 大皿か鉢に濃縮スープをそのまま入れ、(2)の炒めた麺をのせる。
    ザーサイ、ねぎを一面にふりかけ、いりごまをふる。
    食べる時には上下よくまぜる。


＜ちょっとしたコツ＞

  • お酒のあとなどに、よく合います。

  • スープは味により、増減して下さい。

  • ザーサイのない場合は、キムチを入れてキムチ焼きそばにしても、おいしくいただけます。（ピリ辛のものがよく合います。）
Recipe by Akiko Ishihara
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