No.28
お正月 お餅で食べる ごま初め
ごまもち
＜材料＞
切り餅・・・・・・・・・・８切〜10切
黄金香りごま
・・・・・1/2cup
砂糖・・・・・・・・・・・大２
塩・・・・・・・・・・・・・少々
きな粉
・・・・・・・・・・2/3cup
砂糖・・・・・・・・・・・大３
塩・・・・・・・・・・・・・少々
黒香りごま
・・・・・・・・1/2cup
砂糖・・・・・・・・・・・・・大２
しょうゆ・・・・・・・・・・・小２
＜手順＞
黄金香りごまに砂糖、塩をまぜておく。分量のきな粉にも同じく砂糖、塩をまぜる。
黒香りごま（又は黒五）には、砂糖としょうゆをまぜる。
切り餅を半分に切り、柔らかくゆで、１、２をまぶしお皿に盛り、好みで砂糖を少々上からかける。
＜ちょっとしたコツ＞
大阪セサミ
をまぶすとまた違ったおいしい味になる。
切り餅は、水からゆでると溶けにくいと言われている。
Recipe by Akiko Ishihara
BACK
|
INDEX
|
NEXT
BACK
| INDEX
| NEXT