 ある晴れた日突然、春雨が
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[手順]
- もやしは芽とひげ根を取り,沸騰湯の中に入れ、さっと茹でたあと水に取りザルに上げる
- キュウリ,ハムはせん切り、卵は塩を少々加え薄焼き卵を焼きせん切りにしておく
- 春雨は熱湯で茹でて水で良く冷やし食べやすい長さに切る
- １，２，３の具を全部合わせ器に盛り、かけ汁の調味料を良く合わせ上からかけ、黄金香りごまをたっぷりかける
[ちょっとしたコツ]
大象「五月はもう夏らしくなって、春雨もいいですね」先生「きゅうり、もやしもたっぷり。野菜は食べる直前まで冷やして」
大象「わだまんでは毎週、有機栽培のトマトが手にはいるんですが」
先生「トマト、セロリも中華味には相性もいいですよ」
大象「サラダ感覚ですね」
先生「今日は中華風ですけど、ゴママヨで洋風にも」
Recipe by Akiko Ishihara