あまったおもちはどうしよう？
＜揚げ餅の胡麻風味＞

[材料]　４人分

[手順]　　　　　

1. 切り餅は食べやすく半分に切り、塩水を潜らせ、小麦粉をまぶし、１６０度位の油で揚げる
2. 胡麻ペーストを他の調味料とよく合わせておく
3. 揚げもちの上に胡麻ペーストをタップリ乗せ、熱いうちに召し上がってください

[ちょっとしたコツ]

大象「お正月明けはお餅をどう食べるかが工夫のしどころですね」
先生「きな粉があきたら胡麻。といってもペーストを使うのがミソ」
大象「揚げ餅にソース感覚が今風でおしゃれですね」
先生「餅は炭水化物。その消化を胡麻が助ける役目をします」
大象「はちみつ掛けとか、いろいろ胡麻とマッチしますね」
先生「揚げるときは餅同士がくっつかないように注意しましょう」