秋の夜長に脳みそすっきり
＜黒胡麻ココア＞

[材料]　４人分

[手順]

1. 小鍋にココア、蜂蜜、ペーストを入れてだまにならないように良く混ぜ合わせる。(練る）そこに牛乳を注ぎ入れて良く混ぜ合わせる。
   
2. 混ぜながら火に掛けて良く溶かし暖める。ぐらぐらさせると牛乳が吹き零れるので気をつけて熱くする。
   
3. カップに注ぎ入れて、好みで生クリームを入れ、炒り胡麻を散らす。

[ちょっとしたコツ]

大象「ペーストの使い方で先に注意す ることがあります。上に分離している油分は捨てないでよーくかき混ぜて使用してください」
先生「それと冷蔵庫に入れないこと。下の沈殿した部分がカチカチで、スプーンでかきまわしても、よくまざらないことになりますね」
大象「乳製品と相性がいいのは黒胡麻。動物性と植物性の優等生が合体 」
先生「ペースト、蜂蜜、ココアを良く練ったものを２，３回分作り置いておくと便利。朝の時間のないときはありがたいですよ」
大象「わだまんの蜂蜜はオンリーワン。胡麻の花からだけ集めたハチミツ。これにねりごまをまぜたら、親子丼ならぬ、いとこペースト」
先生「生クリームの代わりにマシュマロもとろけて美味しいです。その場合は甘味をよく調整してください」

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