春うらら　女同志のおべんとう
＜ごまの行楽弁当＞

[材料]　２人分

・一品は主菜を作ります。 ・あとはあり合わせのもの。 ・ちょっと　火をいれたり、味を濃くしたりして詰め合わせます。 ・意外に多彩なお弁当ができます。

[手順]

1. 豚肉とチーズのゴマ衣揚げ
   　・薄切り豚肉をひろげ、塩、胡椒して、間にチーズをいれて巻く。
   　・小麦粉をつけて溶き卵をくぐらせ、金ごまをたっぷりつけて揚げる。
   
2. 春菊のごまよごし
   　・春菊をゆがいてたべよいサイズに切る。水気を切ってごまペーストに、
   　　醤油、砂糖をまぜて和えます。
   
3. 竹の子と焼豆腐の煮付け
   　・竹の子は一口に切りたっぷりの煮汁で焼豆腐と一緒に煮ました。
   
4. その他、冷蔵庫の中の常備菜、酢蓮根、小魚の佃煮、ひじきの煮付け、
   　　卵焼き、残り物のたらこを焼いて漬物、梅干しなど、いろどりよく
   　　詰め合わせてください。
   　　ごはん物相型がない時は、小鉢やプリン型で。
   
   

[ちょっとしたコツ]

先生「すっかり春らしくなって、行楽弁当もいいですが、仲のいい友人と
　　　お昼のおべんとうはいかが」
大象「松花堂とかちょっとづつつまみながら、昼酒もいいですね」
先生「いけません。きょうは家庭の奥様同士の楽しい一工夫がテーマ。
　　　だから、冷蔵庫の有り物を詰めてみました」
大象「竹の子、春菊のごまあえ、しゃけの西京焼き・・・ふんふん、つんつん」
先生「行儀の悪い。わかりますか？味が似ていないものをまとめるのがお弁当のコツ」
大象「ごはんが物相でぬいてあったり、一口で皮につつんであったりするのがうれしくなるもんですね」

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